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传菜电梯的紧急救援办法
一、 到达现场后，首先断掉电梯总电源，并悬挂“电梯检修”的警告表示牌，打开井道照明。
二、 用电梯钥匙打开厅门，确认电梯轿厢所停止的位置。
三、 到达机房后，确认电梯控制柜是否断电。
四、 进行手动盘车时，首先打开抱闸扳手，根据层楼标记， 用盘车手轮将电梯缓慢的盘至平层位置，松开抱抱闸扳手把 盘车轮拿下放好，并锁好机房门。
五、 打开厅门、轿门把轿厢内的物品取出来。
六、 查找致使电梯停止的原因，并进行该下一步的维修工作。
杂物电梯司机工操作规程
一、 电梯司机进行岗前培训，持证上岗。严格遵守电梯使用规程的相关管理制度。
二、 注意观察电梯在运行中应无异常声音，平层准确应无 变化。
三、 经常清洁轿厢内、层门及可视部分。
四、 要保持电梯清洁卫生，轿厢的载重量应不超过额定载重量。
五、 当电梯在使用过程中发生故障，电梯应立即停止使用，司机及管理人员应立即通知维修人员，检修后确认可以时再恢复使用。
六、 电梯严禁载易燃易爆物品
酒店电梯维修保养操作规程
一、 基本守则
1. 电梯维修保养人员持证上岗。
2. 坚决执行“稳定保障、预防为主”的方针。
3. 严禁饮酒上岗，工作时严禁打闹，严格遵守操作规程，确保维修、保养质量。
4. 维修保养过程中，维修保养人员应断掉相应位置的电源或开关。
5. 维修、保养应配戴好防护用品。
二、 稳定操作
1. 机房及有关部分
(1) 维修、保养人员严禁拆除、短接、改动电梯控制回路。
(2) 维修、保养人员修理曳引机时，四周严禁有杂物，并随时注意机件坠落的可能。
(3) 清洁整理控制屏，严禁带电操作。
(4) 清洗钢丝绳在运转的轮两边工作时，严禁用手直接擦洗，须用长柄刷子刷洗，刷对重方向时应上开车，刷轿厢方向时应下开车。
(5) 电梯维修过程中，严禁乱动装置和电器开关，离开机房时锁门。
2. 井道部分
(1) 进入底坑的操作人员须先关闭底坑开关。
在拆除短接机电电路、设施等情况下进行电梯的维修。
餐厅电梯机房和井道管理
一、机房应由维护检修人员管理，其他非人员不得随意进入，机房应加锁，并标有“机房重地、闲人免进”的字样。
二、机房须保证没有雨雪侵入的可能，应保证通风良好和保温，除湿应保持整洁、干燥、无尘烟及腐蚀性气体，除检查维修的工具及器材外，不应存在其他物品。
三、机房内应设能扑灭电器火灾的灭火器。
四、电梯长期不使用时，应将机房的总电源开关断开。
五、井道内除规定的电梯设备外，不得存放杂物，敷设水管式煤气管道等。
六、井道内应保持整洁，不得有塔灰、尘土。
七、导轨、门滑道应保持整洁，各油盒应保证油位适合。
八、井道照明、轿顶照明、底坑照明应保证足够的照度，及时 换损坏的灯泡、开关。
九、底坑上下应方便，无杂物、无积水、应做到经常清理，保持整洁。
一、三角钥匙由专职管理人员负责保管，严禁非管理 人员使用。
二、三角钥匙在电梯检修时出现紧急故障情况下，由人员或检修人员按照紧急救援的规定进行操作。
三、使用完毕后，三角钥匙应由专职管理人员管理。
